2008.06.29 Sunday 14:17
トークライブ＆玄米菜食
昨晩は、マクロビオティック（玄米菜食）オーガニックレストラン【玄骨】でのイベント【〜大久保博志（宇宙工学）教授を囲んで〜】のトークライブに行って来ました。大阪府立大学の大久保先生を囲んで、宇宙にまつわる話題を伺いながら玄米菜食をいただくイベントです。店内は、近くの竹林から刈った竹の中に蝋燭を燈し、風情溢れるキャンドルナイトでした。
息子の宇宙好きにより今回参加させていただきました。…が、祖父と山登りから帰ってきたばかりの息子は喜んで行ったものの、先生のお話の途中からテーブルに頭を付けて居眠り（＾＾；まぁ…子供ってこんなもんです（笑）私達は、日常あまり触れる機会の少ない宇宙工学についてお話が聞けたので面白かったです。府立大では昨年、世界初の水と窒素を使った非燃焼型ロケットの発射打ち上げに成功したそうです。和やかな雰囲気の中、それぞれの自己紹介と牧野シェフの玄米菜食の数々…。食いしん坊な私達の舌は、予想をはるかに裏切る独創的な牧野シェフのお料理に脱帽！即、牧野シェフのお料理の大ファンになってしまいました！！アロエのにぎり・雑穀の白和え・手作り焼き玄米餅とモズクのおすまし・天然諸味入り巻き寿司…。厳選素材で手間隙掛け、素材そのものの味を最大限に生かしたお料理に、身も心も大変満足いたしました。そして、七夕に因んだ風情ある笹のお茶…笹の仄かな香りとまろやかなお味をゆっくりと楽しませていただきました。お近くまでお越しの方、kuoncaお薦めのレストランです！
オーガニックレストラン【玄骨】http://web.mac.com/s.asada/iWeb/genkotu/top.html
息子の宇宙好きにより今回参加させていただきました。…が、祖父と山登りから帰ってきたばかりの息子は喜んで行ったものの、先生のお話の途中からテーブルに頭を付けて居眠り（＾＾；まぁ…子供ってこんなもんです（笑）私達は、日常あまり触れる機会の少ない宇宙工学についてお話が聞けたので面白かったです。府立大では昨年、世界初の水と窒素を使った非燃焼型ロケットの発射打ち上げに成功したそうです。和やかな雰囲気の中、それぞれの自己紹介と牧野シェフの玄米菜食の数々…。食いしん坊な私達の舌は、予想をはるかに裏切る独創的な牧野シェフのお料理に脱帽！即、牧野シェフのお料理の大ファンになってしまいました！！アロエのにぎり・雑穀の白和え・手作り焼き玄米餅とモズクのおすまし・天然諸味入り巻き寿司…。厳選素材で手間隙掛け、素材そのものの味を最大限に生かしたお料理に、身も心も大変満足いたしました。そして、七夕に因んだ風情ある笹のお茶…笹の仄かな香りとまろやかなお味をゆっくりと楽しませていただきました。お近くまでお越しの方、kuoncaお薦めのレストランです！
オーガニックレストラン【玄骨】http://web.mac.com/s.asada/iWeb/genkotu/top.html
私と夫は、精進ピピンバセット。息子は素夢子御膳。御膳の方は、一見韓定食に似た感じですが、素夢子独自の繊細な美しさとヘルシーなお味が際立っていました。メインの伝統茶もいただきたかったのですが、結構ランチにボリュームがあったので、次回のお楽しみに取っておきました。伝統茶だけでなく、実はこちらのカフェの外観・内装・雰囲気がとても素敵なのです。柿渋染め座布団・野を感じる土壁・風に揺れるポシャギ・光…何とも言えないそのノスタルジックな空間で過ごすひと時は格別です。次回は是非、伝統茶をゆっくりといただきたいと思います。